Gentileza à moda da casa.

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Gentileza gera gentileza e neste caso bom atendimento fideliza clientes. Alguns restaurantes de São Paulo começaram a oferecer para seus clientes água filtrada à vontade, sem que eles tenham que pagar a mais por isso. O que já é costume na Europa e nos Estados Unidos é diferencial na gastronomia da cidade.

Oferecer água de qualidade a custo zero é uma forma de demonstrar respeito pelos clientes, desta maneira os estabelecimentos deixam de lucrar com a venda de garrafinhas de água, mas ganham em satisfação e reconhecimento.

Mas além de ser um gesto simpático, servir água em jarrinhas, com ou sem gás prepara as papilas gustativas para apreciar a comida. O gesto também abre a oportunidade para que o cliente invista em outras bebidas, como o vinho que geralmente é acompanhado de uma taça de água.

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